Ajoutez les légumes pressés à la pâte et mélangez bien pour que les légumes soient répartis uniformément. Ajout des ingrédients restants :
Ajoutez l’huile à la pâte et mélangez bien. Ajoutez ensuite la ciboulette, le persil et l’aneth hachés. Ces ingrédients ajouteront de la fraîcheur et de la saveur aux crêpes. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse uniforme.
Pour faire frire les crêpes :
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Assurez-vous que la température ne soit pas trop élevée afin que les galettes ne brûlent pas à l’extérieur et restent crues à l’intérieur.
À l’aide d’une cuillère, déposez des cuillerées de pâte sur la poêle chaude, en aplatissant légèrement chaque cuillerée pour former des galettes.
Faites frire chaque crêpe pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule.
Service :
Après la friture, transférez les crêpes dans une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Laisser refroidir légèrement.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile dans la poêle si nécessaire.
Suggestions de présentation :
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