Instructions :
Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes (environ 10-15 minutes). Égouttez et laissez refroidir légèrement.
Préparation de la sauce :
Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assemblage de la salade :
Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux plus petits si nécessaire, puis ajoutez-les au bol avec la sauce.
Incorporez l’oignon, le céleri, les cornichons, les œufs durs et le persil. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Assaisonnement :
Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
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