Mettre les blancs d’œufs dans le bol d’un mixeur, ajouter une pincée de sel et battre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Toujours en battant, ajoutez progressivement le sucre, cuillère par cuillère. Mélanger jusqu’à ce que la masse devienne vitreuse.
Coupez les noix en morceaux plus petits.
Émiettez les gaufrettes Dare en morceaux plus petits. J’ai choisi les gaufrettes Dare à la crème au chocolat au lait 142 g. Vous pouvez également les remplacer par d’autres gaufrettes à la crème au chocolat.
Ajoutez les flocons de noix de coco, les noix et les gaufrettes concassées aux blancs d’œufs battus. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Déposez le tout sur une plaque de cuisson de 24×24 cm recouverte de papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 25 minutes.
PÂTE DE CHOCOLAT
