Ingrédients:
1 brocoli
3 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
200 g de mozzarella
5 pommes de terre (environ 900 g)
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
Beurre
Sel et poivre au goût
Instructions:
Préparation du Brocoli :
Coupez le brocoli en morceaux moyens et placez-le dans l’eau chaude.
Ajoutez une cuillère à café de sel et laissez cuire 10 minutes jusqu’à tendreté.
Égoutter l’eau et réserver les brocolis.
Préparation du mélange d’œufs :
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Ajoutez la mozzarella râpée et mélangez bien.
Préparation des pommes de terre et des légumes :
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