Lentilles au Chorizo et Petits Légumes

Commencez par égoutter le lentilles et réservez de côté.
Epluchez l’oignon, l’ail et les carottes puis coupez-les en petits dés.
Lavez les poivrons et coupez-les en petits dés aussi.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les poivrons et les carottes puis laissez cuire environ 5 minutes en remuant. salez et poivrez.
Ajoutez le chorizo et remuez 2 minutes, versez l’eau, les épices, la sauce tomates et laissez cuire 20 minutes.