Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) avant de l’utiliser.
Dans une grande poêle, faites cuire la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et complètement cuite, en la cassant en petits morceaux pendant la cuisson. Retirez l’excès de graisse.
Dans un bol, mélangez la saucisse cuite avec le fromage à la crème, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre noir. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Si vous utilisez du cheddar, incorporez-le à ce stade.
Ouvrez le tube de pâte à croissant et divisez-le en triangles.
Mettez une cuillerée de mélange à saucisse sur la partie la plus large de chaque triangle et roulez-le vers l’extrémité la plus fine, en pressant les bords ensemble pour fermer.
Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez les dessus avec l’œuf battu pour les rendre brillants et dorés.
Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les croissants soient dorés.
Laissez refroidir un peu avant de servir.
Différents types et conseils
Pour une saveur plus épicée, vous pouvez utiliser des saucisses piquantes ou ajouter un peu de flocons de piment rouge écrasés au mélange de saucisses. Vous pouvez également essayer différents types de fromage, comme le pepper jack ou la mozzarella, pour donner votre touche personnelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte à croissant pour un résultat plus feuilleté. Pour une variante savoureuse du brunch, essayez d’ajouter des poivrons coupés en dés ou des oignons verts à la garniture pour une touche encore plus savoureuse.
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