1 courgette
1 cuillère à café de sel
30 g de flocons d’avoine
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou votre choix)
2 oeufs
Poivre noir, au goût
Oignons de printemps (facultatif, hachés)
Instructions:
Préparez les courgettes :
Coupez les courgettes en fines rondelles.
Saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
Séchez les courgettes avec du papier absorbant.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les flocons d’avoine, le fromage râpé et les œufs.
Assaisonnez avec du poivre noir et mélangez bien.
Incorporer les oignons nouveaux hachés pour plus de saveur si désiré.
Cuire:
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé ou dans des ramequins.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et cuit au centre.
Servir:
Laissez refroidir légèrement le plat avant de servir.
Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade fraîche ou de pain.
Suggestions de service :
Servir avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt pour plus d’onctuosité.
Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes rôtis.
À déguster en accompagnement de poulet ou de poisson grillé.
À utiliser comme option de petit-déjeuner salé.
Garnir d’herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth.
Conseils de cuisine :
Éliminez l’humidité : séchez soigneusement les courgettes pour éviter qu’elles ne deviennent aqueuses.
Variétés de fromages : utilisez votre fromage préféré : cheddar, mozzarella ou une combinaison.
Ajouts d’herbes : ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de l’aneth ou de la ciboulette pour plus de saveur.
Substituts végétariens : Des carottes râpées ou des épinards peuvent être utilisés à la place ou en plus des courgettes.
Option sans œuf : utilisez un substitut d’œuf aux graines de lin pour une version végétalienne.
Avantages nutritionnels :
Fibres : Les courgettes et l’avoine sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion.
Protéines : Les œufs et le fromage constituent une bonne source de protéines, vous permettant de rester rassasié plus longtemps.
Faible teneur en glucides : idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène.
Riche en nutriments : riche en vitamines provenant des courgettes et en graisses saines provenant du fromage et des œufs.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Parfait pour les végétariens qui aiment les pâtisseries salées et au fromage.
Sans gluten : utilisez de l’avoine sans gluten pour une option sans gluten.
Faible teneur en sucre : l’absence de sucres ajoutés en fait un choix sain.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ 4 portions) :
Calories : 150
Protéines : 9 g
Glucides : 8 g
Matières grasses : 10 g
Conseils de stockage :
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