6 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
Un grand bol de mélange
Un fouet manuel ou électrique
Un moule à gâteau (rond de 20 cm ou carré)
Papier cuisson (facultatif, pour faciliter le démoulage)
Une spatule en silicone
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Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible). Beurrez et farinez légèrement votre moule ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
3. Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez ensuite l’eau, l’huile, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux. La pâte sera légèrement liquide : c’est normal.
4. Cuisson
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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