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Farinez le bœuf et mettez-le dans une mijoteuse. Vous l’adorerez une fois cuit.
1 tasse de farine
1 tasse de carottes coupées en morceaux de 2 pouces
1 tasse de céleri coupé en morceaux de 2 pouces
1 gros oignon, coupé en dés
8 gousses d’ail, pelées et écrasées
demi-bouquet de thym frais
2 brins de romarin
1 livre de pommes de terre Yukon Gold coupées en gros morceaux de 2 pouces
1,25 tasse d’eau
1,5 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sel
1,5 cuillère à café de poivre
Dans une assiette, assaisonnez uniformément le rôti de sel et de poivre. Assurez-vous de bien enrober tous les côtés et de bien masser la viande. Laissez mariner 20 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients.
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