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Le chou-fleur rôti entier : la star facile des repas improvisés

Pas envie de passer des heures à découper ? Laissez-le entier. Cette recette fait toujours son petit effet, sans stress et sans vaisselle inutile.

Ingrédients :

• 1 chou-fleur entier
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Épices douces au choix (paprika, cumin, curry doux…)

Comment faire :

Commencez par cuire le chou-fleur entier à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, juste pour l’attendrir. Égouttez-le soigneusement. Déposez-le dans un plat, badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’épices. Enfournez à 200 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et fondant à cœur. Servez-le entier à table, découpé au dernier moment pour l’effet “waouh”.