Crème pâtissière sans gluten
Une recette de base de la pâtisserie :
la crème pâtissière ! Très facile à faire sans gluten car en fait la recette de base est sans gluten …
les pâtissiers utilisent de la poudre à crème qui est un mélange à base de fécule de maïs.
Pour la crème pâtissière:
Ingrédients:
500ml de lait
80g de sucre
4 jaunes d’oeufs (ou 2 jaunes et 1 oeuf entier)
35g de fécule de maïs (maïzena)
1 gousse de vanille
Préparation:
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