Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux
La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve de la famille des Pectinidés.
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Parmi toutes les espèces de cette famille, qui sont légalement autorisées à bénéficier de l’appellation commerciale « Saint-Jacques », c’est la plus recherchée des gastronomes.
Voici une Recette de Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux :
Ingrédients Pour 4 Pers :
12 noix de saint-jacques
4 poireaux
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de huile
Poivre
Sel
Muscade
Préparation :
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