Préparez la sauce à l’ail et au parmesan :
Pendant que les ailes cuisent, préparez la sauce.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez la crème épaisse et portez le mélange à légère ébullition.
Incorporez progressivement le parmesan en remuant continuellement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce épaississe.
Incorporer la moutarde de Dijon et le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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Enduire les ailes :
Une fois les ailes cuites, transférez-les dans un grand bol.
Versez la sauce à l’ail et au parmesan sur les ailes et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Servir:
Transférer les ailes dans un plat de service, garnir de persil haché et servir avec le reste de sauce à côté.
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