Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 2 oignons, émincés
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 2 carottes, coupées en rondelles épaisses
– 2 pommes de terre, coupées en gros dés
– 1 poivron rouge, coupé en lanières
– 1 poivron vert, coupé en lanières
– 400 g de tomates concassées
– 200 ml de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de cumin moulu
– 2 cuillères à café de paprika
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– 1 cuillère à café de cannelle
– Sel et poivre noir moulu (selon vos goûts)
– Coriandre fraîche, hachée pour garnir
Préparation :
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