Soutien musculaire – Leur teneur en protéines aide à préserver la masse musculaire maigre.
Santé du cerveau – La choline favorise la mémoire, l’équilibre de l’humeur et la fonction cognitive.
Protection des yeux – La lutéine et la zéaxanthine contenues dans les jaunes d’œufs favorisent la santé oculaire à long terme.
Acheter des vitamines et des suppléments
Augmentation de la sensation de satiété – Les œufs peuvent réduire les envies et aider à contrôler l’appétit, surtout lorsqu’ils sont consommés au petit-déjeuner.
Œufs crus ou cuits : qu’est-ce qui est mieux ?
Les œufs crus conservent davantage certains nutriments, mais présentent un léger risque de salmonelle.
Les œufs cuits sont plus sûrs et restent riches en nutriments, même si la chaleur peut légèrement réduire certaines vitamines.
Conseil : si vous consommez des œufs crus, optez pour des œufs pasteurisés provenant de sources fiables.
Qui devrait être prudent ?
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
