Faut-il avoir peur du risque ?

Comme pour toute viande, la qualité est essentielle. Choisissez des estomacs issus de l’agriculture biologique pour éviter les résidus d’antibiotiques.

Les personnes souffrant de goutte doivent les consommer avec modération en raison de leur teneur en purines, qui peuvent favoriser les crises.

Prêt à tester ?

Les gésiers de poulet sont une alternative saine, savoureuse et économique aux viandes traditionnelles. Si vous ne les avez pas encore essayés, c’est le moment de leur donner une chance.