Madeleines à la Vanille

Variantes
Avec des zestes : Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche acidulée.
Version chocolatée : Incorporez des pépites de chocolat à la pâte.
Conseils
Ne sautez pas l’étape du repos au frais pour obtenir une belle bosse.
Surveillez bien la cuisson pour éviter que les madeleines ne deviennent trop sèches.
Conclusion
Les madeleines à la vanille sont un classique de la pâtisserie française, faciles à réaliser et toujours appréciées.

Questions Fréquemment Posées
Puis-je utiliser un autre arôme ? Oui, de la fleur d’oranger ou de l’amande amère.
Comment conserver leur moelleux ? Emballez-les dans un film alimentaire dès qu’elles sont refroidies.