Couvrir le moule d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Cette étape est cruciale pour garantir une texture légère et moelleuse au gâteau, sans avoir besoin de le mettre au four.
6. Servir :
Une fois refroidi, découpez le gâteau en petits carrés ou portions. Vous pouvez saupoudrer la surface de sucre glace pour une présentation élégante.
La légèreté de ce dessert vient de la combinaison d’un seul œuf, de l’absence de beurre et de l’utilisation d’ingrédients comme le lait et l’huile qui donnent de la douceur sans alourdir la consistance.
La phase de réfrigération permet de compacter et de renforcer le gâteau sans avoir besoin de le cuire, ce qui donne un dessert moelleux et très léger qui saura conquérir le palais de tous ceux qui le goûteront.
ADVERTISEMENT
