La méthode orientale pour attendrir la viande la plus dure : le secret d’une nourriture tendre et juteuse

Introduction

Une viande tendre et juteuse est le rêve de tout cuisinier, mais ce n’est pas toujours facile à obtenir, surtout avec des morceaux plus durs. Heureusement, il existe une astuce orientale qui rend même la viande la plus délicate et la plus aromatique tendre. Cette méthode vous permettra de ne jamais revenir aux méthodes traditionnelles de cuisson de la viande.

Ingrédients

Composant

Quantité

Viande (par exemple bœuf, agneau)

1 kg

Yaourt nature

Capacité 200 ml

Jus de citron

2 cuillères à soupe

Gingembre (râpé)

1 cuillère à soupe

Ail (haché)

2 clous de girofle

Sel et poivre

Au goût

Huile végétale

2 cuillères à soupe

Méthode

Pour préparer la marinade : Dans un bol, mélanger le yaourt nature, le jus de citron, le gingembre râpé, l’ail, le sel et le poivre.

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