Préparez le chou-fleur :
Coupez le chou-fleur en fleurons.
Ajoutez le chou-fleur dans une casserole d’eau avec 1 cuillère à café de sel et faites cuire pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Assaisonnez le chou-fleur avec un filet d’huile d’olive et placez-le dans un plat allant au four.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol, battez 2 œufs avec un peu de sel, 30 ml de crème et du poivre noir au goût. Verser le mélange d’œufs sur le chou-fleur.
Ajoutez les fromages :
saupoudrez de parmesan au goût sur le chou-fleur.
Ajoutez les morceaux de mozzarella moelleux sur le dessus.
Saupoudrer le fromage de paprika.
Cuire le chou-fleur :
Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Préparez les pommes de terre :
Coupez 1 kg de pommes de terre en cubes et ajoutez du sel à votre goût.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Préparez le beurre à l’ail :
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