Ingrédients :
400 g de crevettes décortiquées (gardez les queues pour la présentation, si désiré)
3 tomates mûres, pelées et coupées en dés
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
750 ml de bouillon de légumes ou de poisson
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de piment en poudre (optionnel)
150 ml de crème fraîche ou de lait de coco
Sel et poivre, au goût
Persil ou coriandre fraîche, pour la garniture
Étapes de préparation :
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