Bienvenue dans notre coin recettes ! Aujourd’hui, nous sommes ravis de partager une recette nutritive et savoureuse de cocotte d’œufs aux légumes au four. Ce plat combine des légumes frais avec des œufs et du fromage, ce qui en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Plongeons dans cette recette facile et délicieuse !
Temps de préparation:
Durée totale : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
1 carotte râpée (environ 1 tasse ou 100 g)
1 courgette râpée (environ 1 tasse ou 100 g)
1/2 chou finement haché (environ 2 tasses ou 200 g)
Huile d’olive pour faire sauter
Sel de mer et poivre noir au goût
4 œufs
20 g (2 cuillères à soupe) d’oignon vert haché
1,5 g (1/4 cuillère à café) de sel
3 g (1/2 cuillère à café) de sucre
Rondelles de poivron vert pour la garniture
Fromage mozzarella râpé pour la garniture (environ 1 tasse ou 100 g)
Directions:
Préparez les légumes :
Râpez 1 carotte et 1 courgette.
Hachez finement la moitié d’un chou.
Faire revenir les légumes :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez la carotte râpée, la courgette et le chou haché dans la poêle.
Assaisonner avec du sel marin et du poivre noir.
Faire revenir les légumes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un grand bol, cassez 2 œufs.
Ajoutez 20 g d’oignon vert haché, 1,5 g de sel et 3 g de sucre. Bien mélanger.
Versez les légumes sautés dans le mélange d’œufs et mélangez.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Beurrer un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.
Versez le mélange de légumes et d’œufs dans le plat allant au four.
Cassez les 2 œufs restants et mélangez-les dans la poêle.
Remuer doucement pour combiner le tout uniformément.
Ajouter des garnitures :
Disposer les rondelles de poivron vert sur le mélange.
Saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur la couche supérieure.
Cuire:
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu et doré.
Servir:
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Tranchez et dégustez votre délicieuse cocotte d’œufs aux légumes au four !
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade ou du pain croustillant.
Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que les légumes ne sont pas trop cuits pendant la cuisson, car ils continueront à cuire au four.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou herbes selon votre goût.
Avantages nutritionnels:
Légumes : fournissent des vitamines et des minéraux essentiels.
Oeufs : Ajoutez une bonne source de protéines, ce qui en fait un repas équilibré et nutritif.
Informations diététiques :
Végétarien : Oui
Sans gluten : Oui
Sans produits laitiers : Non (contient du fromage ; peut être remplacé par une alternative sans produits laitiers)
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 180
Protéine : 12 g
Glucides : 10 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sucres : 5 g
Matière grasse : 10 g
Gras saturés : 3 g
Cholestérol : 200 mg
Sodium : 350mg
Stockage:
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