On les glisse souvent dans un vin chaud, une compote ou un plat mijoté pour leur parfum envoûtant… mais saviez-vous que les clous de girofle sont aussi d’excellents alliés santé ? Ces minuscules boutons floraux, issus du giroflier, regorgent de bienfaits. Riches en antioxydants et en huiles essentielles, ils sont utilisés depuis des siècles dans les médecines traditionnelles d’Asie et du Moyen-Orient. Aujourd’hui encore, leurs vertus naturelles continuent de surprendre.
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